Реклама партнёров

Рис нейтрален, поэтому прекрасно подходит для приготовления соленых, сладких, кислых, пряных, острых и нежных блюд.

* А вы знаете какая самая богатая страна в мире ? По итогам 2010 года, ей оказался Катар, которому единодушно отдали это почетное звание. Другие интересные новости можно почитать здесь.

Мясо, рыба, грибы, овощи, фрукты, цитрусовые, яйца, молочные и мучные продукты только выигрывают в сочетании с этим злаком. Из приправ к рису наиболее подходят лук, чеснок, томатная паста, красный перец, карри и шафран.

Помимо готовки, рис используется также как сырье для получения крахмала, спирта и пива. А еще злак, а точнее его отвар, применяют в медицине как закрепляющее средство при расстройствах кишечника.

Наиболее известны разновидности риса:

- басмати — ароматный длиннозерный рис, идеален для карри; жасминовый — круглозерный ароматный рис, отлично подходит к тайским блюдам;

- валенсия — испанский среднезерный рис, используется для паэльи; арборио, карнароли и виалоне — круглозерный рис, хорош в ризотто; дикий рис — не настоящий рис, однако широко используется в кулинарии, очень вкусен в сочетании с разными сортами риса.